MES PRODUITS FUMES LE BON GESTE French Edition Caroline Guézille 9782815300179 Books Livres gratuits en ligne à lire NVE

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Un Dieu divisé ? Judaïsme christianisme et islam sous la loupe Christopher Catherwood 9782940335367 Books Lire en ligne TZZ

Vous venez d'acheter un lot de viande ? Vous aimeriez fumer vous-même du saumon frais ou un poulet fermier ?

Mes produits fumés vous explique comment préparer vos produits au fumage, choisir un type de saumure, ajuster un temps de fumage.
Mais aussi, construire un fumoir chez vous, récupérer et utiliser les chutes des produits avant fumage, après avoir, par exemple, paré un jambon ou levé les filets d'un poisson.

Émincé de rôti de porc fumé au foie gras et aux figues, côte de boeuf fumée caramélisée au miel, choucroute au lapin fumé, gigot de lotte fumé aillé... Ce livre vous propose également de nombreuses manières de cuisiner vos produits fumés.


De nombreuses recettes sont illustrées avec des pas à pas, pour une réussite garantie et la maîtrise du bon geste.
Caroline Guézille,MES PRODUITS FUMES (LE BON GESTE) (French Edition),RUSTICA,2815300176,TL2815300176,Cuisine de saison

MES PRODUITS FUMES LE BON GESTE French Edition Caroline Guézille 9782815300179 Books Reviews :

Vous venez d'acheter un lot de viande ? Vous aimeriez fumer vous-même du saumon frais ou un poulet fermier ?

Mes produits fumés vous explique comment préparer vos produits au fumage, choisir un type de saumure, ajuster un temps de fumage.
Mais aussi, construire un fumoir chez vous, récupérer et utiliser les chutes des produits avant fumage, après avoir, par exemple, paré un jambon ou levé les filets d'un poisson.

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MES PRODUITS FUMES (LE BON GESTE) (French Edition) [Caroline Guézille] on . Vous venez d'acheter un lot de viande ? Vous aimeriez fumer vous-même du saumon frais ou un poulet fermier ? br /br /Mes produits fumés vous explique comment préparer vos produits au fumage

 

Product details Series LE BON GESTE Hardcover Publisher RUSTICA (September 17, 2010) Language French ISBN-10 2815300176

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